1 Glas Mirabellen
100g Margarine
1 Prise Salz
Abrieb von 1 Zitrone
100g Zucker
3 TL Organ No Egg Eiersatz
250g Mehl
1 TL Backpulver
Zubereitung:
-Mirabellen abtropfen lassen
-restliche Zutaten vermengen
-in gefettete Springform füllen
-Mirabellen darauf verteilen
-bei 200° C Umluft ca. 50 Minuten backen
Dieser Kuchen ist einer meiner Lieblinge. Der Teig ist total fluffig und schmeckt absolut perfekt. Außerdem braucht man nicht viele Zutaten und kann die Mirabellen auch leicht durch jedes andere Obst ersetzen, ob frisch oder eingemacht.
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