Muttis umgekehrter Kirschkuchen

Zutaten:
1 Glas Sauerkirschen (ca. 500g Abtropfgewicht)
45g Stärke
100g Stärke
80g Mehl
3 TL Backpulver
80g Margarine
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Sojamilch

Zubereitung:
-Springform mit Alufolie auslegen und einfetten
-die Abgetropften Kirschen (Saft auffangen!) auf dem Boden verteilen
-45g Stärke mit wenig Kirschsaft verrühren
-restlichen Kirschsaft zum Kochen bringen
-angerührten Saft hinzugeben und kurz aufkochen
-sofort über die Kirschen geben
-restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen
-über die Kirschen geben
-im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde backen
-den Kuchen auskühlen lassen und dann stürzen

Schwarzwälder Kirschtorte

Das Rezept stammt von Rezeptefuchs. Ich habe den Teig für den Boden vor dem Backen in zwei Hälften geteilt und in zwei Formen separat und nur 20 min gebacken. Den unteren Boden habe ich mit etwas Kirschwasser beträufelt und erst die Kirschmasse und dann die Sahneschicht darauf gegeben.