Verrückte Apfelmonster haben meine Kürbissterne geklaut

Die Apfelmoster werden aus großen Apfelvierteln gemacht, in die man Mandelstifte steckt. Für die Kürbissterne gibt es das folgende Rezept.

Zutaten:
400g Kürbisfleisch
25g Margarine
300g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
4 EL Agavendicksaft
¼ TL Muskat
½ TL Zimt
50ml Sojamilch
50g getrocknete Aprikosen 

Zubereitung:
-den Kürbis schälen und in dünne Stücke schneiden
-bei 200° C 20-30 Minuten im Ofen backen
-wenn der Kürbis gar ist, herausnehmen und pürieren
-die restlichen Zutaten außer Aprikosen hinzugeben und zu einem Teig verkneten
-Aprikosen sehr klein schneiden und unterrühren
-den Teig mit viel Mehl relativ dick (ca. 5 mm) ausrollen, vorsicht klebrig
-ausstechen und bei 200° C ca. 15 Minuten backen

Kürbis Pie

Das hier ist ein Mini-Pie in einer Form mit 20 cm Durchmesser. Wenn ihr eine größere Form nehmen wollt (28 cm), könnt ihr die Zutaten für die Kürbisfüllung verdoppeln und für den Mürbeteig 60g mehr Mehl, 35g mehr Margarine und 25g mehr Rohrohrzucker verwenden.Guten Appetit!

Zutaten:
190g Mehl
90g Margarine
75g Rohrohrzucker
1 TL Backpulver
1 EL Stärke
1 Prise Salz

500g Kürbis
100g gemahlene Mandeln
100g Rohrohrzucker
50g Stärkepulver
1 TL Vanillezucker
etwas Zimt, Nelken, Ingwer
evtl. 2 EL Rum

Zubereitung:
-aus Mehl, Margarine, Rohrohrzucker, Backpulver, Stärke und Salz einen Mürbeteig kneten und diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank legen
-den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und bei 200° C für 20-30 Minuten in den Backofen geben
-wenn der Kürbis gar ist, herausnehmen und pürieren
-Mandeln, Rohrohrzucker, Stärke, Vanillezucker, Gewürze und ggf. Rum unterrühren
-eine Mini-Küchenform mit Backpapier auslegen und einfetten
-den Teig dain festdrücken, sodass ein Rand entsteht
-das Kürbispüree hinein füllen
-bei 200° C ca. 30 Minuten backen