Die Apfelmoster werden aus großen Apfelvierteln gemacht, in die man Mandelstifte steckt. Für die Kürbissterne gibt es das folgende Rezept.
Zutaten:
400g Kürbisfleisch
25g Margarine
300g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
4 EL Agavendicksaft
¼ TL Muskat
½ TL Zimt
50ml Sojamilch
50g getrocknete Aprikosen
Zubereitung:
-den Kürbis schälen und in dünne Stücke schneiden
-bei 200° C 20-30 Minuten im Ofen backen
-wenn der Kürbis gar ist, herausnehmen und pürieren
-die restlichen Zutaten außer Aprikosen hinzugeben und zu einem Teig verkneten
-Aprikosen sehr klein schneiden und unterrühren
-den Teig mit viel Mehl relativ dick (ca. 5 mm) ausrollen, vorsicht klebrig
-ausstechen und bei 200° C ca. 15 Minuten backen
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