Fenchel im Bierteig

Zutaten:
2 Fenchelknollen
250g Mehl
125ml Pflanzenmilch
150ml helles Bier
2 TL Backpulver
Salz
viel Öl zum Frittieren (ca.400ml)

Zubereitung:
-Fencheln in Stücke schneiden
-in Salzwasser ca. 5 Minuten gar kochen und dann abgießen
-Mehl, Pflanzenmilch, Bier, Backpulver und etwas Salz zu einem Teig verrühren
-Fenchel in den Teig geben
-Öl in einem Topf erhitzen
-den Fenchel esslöffelweise frittieren bis er goldbraun ist, dabei ggf. wenden (dazu kann man natürlich auch eine Frittöse verwenden)