Raclette mit Hefeschmelz

Was können Veganer/innen als Käsealternative z.B. für Pizza oder Raclette verwenden? Ganz einfach: Hefeschmelz! Hier kommt meine eigene Variation.

Zutaten für Hefeschmelz:
-100 ml Sojamilch
-3 EL Mehl
-1 EL Margarine
-1 Päckchen Trockenhefe
-1/2 TL Salz
-1 TL Senf
-evtl. Pfeffer

Zubereitung:
-Zutaten kalt gut verrühren
-in einem Topf unter Rühren erwärmen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist