Reis nach Bedarf
500g Seidentofu
150ml passierte Tomaten
einen asiatische Brühwürfel
1 EL Sojasoße
Pfeffer
1 Noriblatt
5 EL Wasser
1 EL Tamarindenpaste
Zubereitung:
-Reis in Salzwasser gar kochen
-Noriblatt in Wasser einweichen, damit es den Algengeschmack annimmt
-Algenwasser mit restlichen Zutaten außer Seidentofu und Reis mischen und erwärmen
-mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken
-Seidentofu würfeln und vorsichtig unterheben
-zu Reis servieren
Ein weiteres chinesisches Gericht, das ich versucht habe, nachzukochen. Ist Geschmackssache, aber auf jeden Fall eine Kunst, es mit Stäbchen zu essen. ;-) (Der Seidentofu ist sehr weich, trotzdem kein Problem für echte Chinesen)
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