Mayonnaise

Zutaten:
50ml Pflanzenmilch
150ml Pflanzenöl (kein Olivenöl)
½ TL Senf
1½ TL Zitronensaft
Salz
evtl. ¼ TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
-Pflanzenmilch mit Senf und Zitronensaft mischen
-unter stetigem Rühren des Handrührgeräts langsam das Öl hinzugeben
-einige Minuten weiterrühren
-salzen
-falls die Konsistenz noch nicht fest genug ist, kann man das Johannisbrotkernmehl hinzufügen
-im Kühlschrank aufbewahren
-vor dem Verzehr mit einem Löffel umrühren