Echter Heidesand

Zutaten:
200g Margarine
100g Puderzucker
75g Marzipan
1 TL Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
250g Mehl
Rohzucker

Zubereitung:
-alle Zutaten bis auf den Rohzucker verkneten
-in zwei Klumpen zerteilen
-einzeln in Frischhaltefolie einwickelt Rollen mit ca. 5 cm Durchmesser formen
-es ist normal, dass der Teig sehr weich und klebrig ist
-im Kühlschrank ruhen lassen - am Besten über Nacht
-Rollen im Rohrzucker wälzen
-dünne Scheiben abschneiden und aufs Backblech legen
-bei 190° C ca. 12 Min. backen