Blätterteigtaschen gefüllt mit Currygemüse

Zutaten:
-Blätterteigvierecke
-200g rote Linsen
-4 Karotten
-2 Stangen Lauch
-3 EL Öl
-2 Zwiebeln
-Salz, Pfeffer
-Currypulver
-2 TL Gemüsebrühe

Zubereitung:
-Linsen quellen lassen
-Zwiebeln kleinhacken und in Öl andünsten
-Lauch und Karotten kleinschneiden und mitdünsten
-Linsen hinzugeben und mit Wasser bedecken
-Gemüsebrühe hinzugeben und würzen
-solange kochen, bis die Linsen gar sind und das Wasser verkockt ist
-auf die Blätterteigvierecke geben und diese falten
-nach Packungsanleitung im Ofen zubereiten